Vroeger, ongeveer dertig jaar geleden, zat hier een slager. Nu dus een restaurant, midden in een oude woonwijk, je moet het dus wel zien te vinden. Geen probleem, want Sala Thai is op het gebied van Thais eten, het restaurant van Eindhoven.

Datum: 26-09-2012

Naam: Lieke Slegers-Roijers  

Giovanni, mijn geheugen laat me in de steek. Hoe heette die slager? Eind jaren 60 kwamen wij hier regelmatig.

Datum: 27-09-2012

Naam: Louis Coolen  

Lieke, dat was slager Van den Heuvel.

Datum: 10-02-2016

Naam: Jan Wouters  

In dit pand zat vroeger Slagerij van den Heuvel. De familie zelf woonde in de Rivierstraat. Ze hadden vijf dochters en ik ken alleen de oudste twee, Marjo en Mieke.

Datum: 10-02-2016

Naam: Giovanni van Helvoirt  

Slagerij Van den Heuvel had eigen beesten en was hierdoor een zeer goede slagerij. We spreken hier over de tijd voordat er sprake was van de zogenaamde 'Keurslager'.

Datum: 10-02-2016

Naam: Ton Burghouts  

Slager Louwers had ook zijn eigen beesten en mijn grootouders en ouders betrokken hun vlees van de relatief (niet slecht bedoeld hr. V.d. Nieuwenhuijsen) kleine slachterij van V.d. Nieuwenhuijsen. Volgens mijn ouders betrok dat slachthuis het vee van boeren uit de buurt. Het kwam voor dat de ene biefstuk net anders smaakte dan de andere omdat van verschillende boeren werd gekocht.
Zonder iemand te willen kwetsen, wil ik toch melden dat het grote publiek bij de naam " Keurslager" vaak een verkeerde voorstelling van zaken heeft. Keurslager zijn betekent niet automatisch dat je beter vlees verkoopt dan een niet-keurslager. Bij ons thuis waren we expres niet aangesloten bij (de vereniging van) Keurslagers, terwijl een aangetrouwde neef van mijn vader wel een tijdje Keurslager is geweest. Keurslager betekent eerder een stuk zelfstandigheid als slager inleveren; zo bepaalde het instituut Keurslager wat de minimumprijzen van producten moesten zijn, wat in de reclame moest en nog meer dingen.

Datum: 17-04-2020

Naam: Desiree koppijn  

In dit pand zat inderdaad vroeger slagerij Van de Heuvel. Een van hun dochters (ze heette Catrien) heeft nog bij mij in de klas gezeten.