Een nota voor geleverd vlees van vleesgrossier Van den Nieuwenhuizen voor mijn opa, Antoon Burghouts, slager in Gestel.

Datum: 09-09-2010

Naam: Ad Pluijm  

De omzetbelasting, nu B.T.W. hebben ze er toch lekker ingehouden.

Datum: 01-04-2011

Naam: Rien van den Nieuwenhuijsen  

Was verbaasd om deze foto te zien. Deze nota is van mijn opa. Heb zelf ook jarenlang in het bedrijf gewerkt dus de Fam.Burghouts zijn voor mij geen onbekende.

Datum: 15-12-2015

Naam: Ton Burghouts  

De familie vd Nieuwenhuijsen is mij ook beslist bekend. Als kind mocht ik wel eens met opa of papa mee om vlees op te halen. Dat waren meestal grote delen van het geslachte vee, die bij ons thuis in de werkruimte achter de winkel verder werden "uitgebeend" . Dat was geen ongevaarlijk werk; zowel opa als papa hebben zich met een vlijmscherp uitbeenmes in de buik gestoken toen het mes op een rib van het geslachte dier afketste.
Ik vond het vooral zielig voor de koeien die geslacht werden, want ook dat heb ik als kind gezien. Ik wilde dan ook dierenarts worden, maar daar is niets van gekomen.
Zowel opa als papa Burghouts leven niet meer: opa is overleden op 07 maart 1984 (1 dag voor oma's verjaardag) en papa Burghouts op 14 maart 2011. En helaas is mama Burghouts op 20 februari van dit jaar overleden; anderhalve week na haar verjaardag.