Datum: 23-03-2009
Naam: Peer Retera

Daarna kwam nog even een discotheek, VIPS (v Jos Caelers) en nu zit er de Baron, weer een gezellige bruine kroeg en lekker eten op de bovenverdieping. (Kees v Zanten/ v Mol)

Datum: 07-03-2012
Naam: Cees van Santen

Dit is waar ik mijn eerste horecabaantje als keukenhulp ben begonnen bij "Gilbert", een Wijn en Sherry Bodega met een Franse Bistro op de eerste verdieping waar een grote grill stond in het midden om de biefstukken e.d. te bereiden.
De drank werd met een liftje aan een touw door het open plafond van achter de bar naar boven gehesen. Achter de twee rechtse ramen bevonden zich de Sherry vaten alwaar de in die tijd veel gedronken sherry in flessen werd gevuld.
Nu ben ik, Cees van Santen hier de trotse eigenaar van sinds 1993: Café-Eetcafé "de Baron".
Ook weer, maar nu op twee plaatsen, open vides naar het eetgedeelte boven.
Beneden een groot (grand) bruin café met het accent op bijzondere en speciale bieren.