Bij Rozenstein gingen we vroeger wel eens eten. Stond bekend om zijn voortreffelijke koude schotels.

Nadat de ze gestopt waren met Rozenstein op de Aalsterweg, hebben ze nog lang op de Leenderweg een Catering Service gehad. Heerlijke uitgebreide koude schotels, mijn moeder liet deze wel eens bezorgen.

Een van de Sarsen heeft nog naast ons gewoond op Burghstraat 17 en Jacques Sars heeft bij mij op de lagere school gezeten. Ik moest altijd aan ze denken als ik door Le Sars in Picardie reed, op weg naar mijn zus in Normandie.

Fam. Sars kwam oorspronkelijk uit Waalwijk. Nelly Sars en haar man hadden daar een café in de Grootestraat. Mijn vader werkte daar tijdens de kermisdagen, dus kende ze goed. Hij heeft hen er destijds op attent gemaakt dat Rozenstein ter overname stond. Toen zijn ze naar Eindhoven gekomen. Na Rozenstein heeft Nelly Sars nog geruime tijd De Bergsche Struikskes in de Imkerstraat gerund.

Ik kwam er wel eens met mijn vader en herinner me mevr.Sars bijzonder goed. Zoons Jaques en Hennie voetbalden bij Eindhoven. Hennie zat bij mij in het elftal.

Henny Sars was midvoor en had een ongelooflijk hard schot. Zijn zwager Henny Verkuilen stond in het doel. Eindhoven had toen een heel goed Hoofdklasse-juniorenteam dat ook aan het Ottentournooi deelnam. Als de PSVhfdkl.jun. naar de Aalsterweg kwamen, stond het bomvol toeschouwers. Later zijn beide zwagers de in Eindhoven bekende schoenenzaak Verkuilen aan de Geldropseweg begonnen.

Jaques Sars heeft jaren bij het Philips Reisbureau gewerkt. Hij was een collega van mijn vader Dolf Roijers.

Op dit punt is "den Biest" gebouwd.

Nog vóórdat daar het restaurant werd begonnen, had mijn grootvader daar een schoenfabriek, die ook Rozenstein heette.

Wij woonden in de Biesterweg achter Rozenstein. Dat ik weet was er een kegelbaan en dat hoorden wij bij ons in huis. Mijn oma had een snoepwinkel.